Domowa czekolada.jpg
 | Domowa czekolada.jpg Rozmiar 18 KB |
*25 ml śmietanki 30%
*3 łyżki cukru brzozowego
*40g masła
*40g kakao
Do garnuszka emaliowanego o pojemności 0,7 wlewamy śmietankę, wsypyjemy 3 łyżki cukru i mieszając ogrzewamy na wolnym ogniu około 5-6 minut - w efekcie powstaje coś w rodzaju rzadkiej masy kajmakowej.
Odstawić na 10 minut, po czym wrzucić masło pokrojone na kilka kawałków i wagowo tyle samo kakao na raz. Mieszać, ucierając kilka minut. Powstaje ciemna, gęsta masa, matowa, jednolita. Rozsmarować ją na deseczce i włożyć do lodówki do stężenia.